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Informazioni principali
Sono nata e cresciuta nel nordest della Cina, nella città di Shenyang. Nel 2015 mi sono trasferita a Firenze con la mia famiglia. Avendo però un appetito ‘nostalgico’, fin da subito ho deciso di trasformare la mia cucina in un campo di battaglia con un obiettivo ben chiaro: ricreare i piatti della cucina casalinga cinese utilizzando per quanto possibile gli ingredienti disponibili a Firenze. Ho scoperto la bellezza della condivisione grazie ai piatti che cucinavo per i miei amici Italiani. Amo avere persone a cena e cucinare per loro. I miei piatti spesso sono oggetto di curiosità: “Come lo hai preparato? Che ingredienti hai utilizzato? Deve essere proprio complicato!”. Molti amici pensano che la loro preparazione sia troppo complicata e probabilmente al di fuori della loro portata ma quando li introduco nel meraviglioso mondo della cucina Cinese (quella che preparo io….) i loro occhi s’illuminano e rimangono stupiti della semplicità nella preparazione di queste ricette. Alcuni di loro allora mi chiedono di approfondire, è così che è nata prima l’idea del blog cinaintavola.com (dove condivido le mie ricette) e poi dei corsi di cucina. Lo chef a domicilio è nato subito dopo quando un numero sempre maggiore di persone mi hanno cercata desiderose di regalarsi e regalare ai loro amici e familiari un’esperienza culinaria diversa dal solito.